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中新真探：檸檬加牛奶會結塊，吃下去會得結石？

發(fā)布時間：2023-09-01 09:21:00來源： 中國新聞網

　　中新網8月29日電 牛奶中含有大量的酪蛋白，這些蛋白質在檸檬提供的酸性環(huán)境下會變質，形成絮狀或者塊狀沉淀，不過這些沉淀一般不會導致結石。牛奶中的鈣質也會和檸檬中的檸檬酸生成檸檬酸鈣，檸檬酸鈣也不會導致結石或者影響鈣的吸收。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博)

 

（責編： 王東）

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